使い捨てカップの種類: 完全な購入者ガイド

このガイドでは、フードサービスやイベントで使用されるすべての主要なタイプの使い捨てカップを取り上げています-。これには、フォーム カップ、バガス カップ、水ベースのコート紙カップなど、ほとんどのガイドがスキップするカテゴリも含まれます。-また、サイズのリファレンス、コストの背景、コンプライアンスに関するメモ、最後に簡単な購入者チェックリストも含まれています。カップの素材を全体にわたって比較する方法を確認したい場合は、コップこのガイドと並行して始めるのが良いでしょう。

カップの選択を決定する 4 つの要素

特定のカップの種類を比較する前に、これら 4 つの変数を明確にしてください。どの製品を比較するよりも早く選択肢を絞り込むことができます。

飲み物の温度。これが最も重要な要素です。温かいカップと冷たいカップは互換性がありません。-冷たいドリンク カップには、耐熱性が評価されていない異なるコーティングと構造設計が使用されています。-温かい飲み物に間違ったカップを使用すると、カップが柔らかくなったり、漏れたり、変形したりする原因になります。

ユースケースとボリューム。1 日あたり 300 杯のコーヒーを提供する中規模のカフェには、3,000 人のイベント参加者にサービスを提供するケータリング営業とは異なるニーズがあります。カップを店内での飲食、持ち帰り、配達のいずれに使用するか、ブランドの印刷が必要か普通のストックが必要かを検討してください。-

廃棄インフラ。「堆肥化可能な」カップを使用する前に、お住まいの地域に実際に食品と接触する包装を受け入れる工業用堆肥化施設があるかどうかを確認してください。{0}}そのインフラがなければ、環境上の利点はほとんど失われてしまいます。

単価だけではなく総コスト。シングルウォールカップはユニットあたりの価格が安い場合がありますが、ホットドリンク用のスリーブが必要になるため、コストと無駄が増えます。-二重壁カップは初期費用が高くなりますが、多くの場合、スリーブの費用は完全に不要になります。カップの価格だけでなく、常に 1 食あたりの合計コストを計算してください。-

紙コップの種類

紙カップは印刷可能で軽量であり、幅広い仕様で入手できるため、食品サービスの包装で主流を占めています。主要な構造タイプは 4 つあり、それぞれが異なる提供コンテキストに適しています。内側のコーティングがリサイクル可能性と環境主張にどのような影響を与えるかを理解するには、この内訳を以下に示します。紙コップのコーティングこのセクションと合わせて読む価値があります。

シングル-壁紙カップ

シングル-壁紙カップ世界中で最も広く使用されている使い捨てカップタイプです。これらは、液体の浸透を防ぐための内側コーティング -、通常はポリエチレン (PE) またはポリ乳酸 (PLA) - を備えた 1 層の板紙で構成されています。これらは最も経済的なオプションであり、大量の-コストを重視する-運用に適しています。

以下に最適:オフィスのウォーター ディスペンサー、ファーストフード カウンター、大量のイベント ケータリング、スリーブ付きのホットドリンク-。

主な制限:スリーブがないため、カップは温かい飲み物を飲むと約 30 秒以内に熱を直接手に伝えます。ほとんどの操作では紙スリーブまたはダブルカップを使用するため、1 食あたりのコストが増加します。- 1 日あたり 100 種類以上のホットドリンクを提供するカフェの場合、総コストを計算すると二重壁カップのほうが安くなることがよくあります。{6}}予算を重視した大量の運用の場合、依然としてシングルウォールが最も現実的な選択肢です。{{0}

相対コスト:紙コップタイプの中では最安です。

ダブル-壁紙カップ

ダブル-壁紙カップ2 つの紙層があり、その間に断熱エアギャップがあります。これにより、スリーブなしでも外装を快適に持ち、飲み物からの熱損失を遅らせます。また、二重壁構造により、カップの重厚感が増し、ほとんどのお客様がそれを品質と関連付けます。

以下に最適:スペシャルティ カフェ、強力なブランド アイデンティティを持つコーヒー ショップ、高級ホテルの飲食店、スリーブ コストや顧客の快適さが懸念されるあらゆる業務。

重要な決定ポイント:二重壁カップ-は通常、同等の単一壁カップよりもユニットあたりのコストが 20～40% 高くなります。-（見積もりはサプライヤー、数量、地域によって異なります。- は常に見積もりをリクエストしてください）。スペシャルティ コーヒーをプレミアム価格で販売するカフェの場合、ほとんどの場合、コストの差はエクスペリエンスの向上に見合う価値があります。手頃な価格の持ち帰りカウンターの場合は、そうではないかもしれません。カフェがコーヒー体験を重視するリピーターに依存している場合は、二重壁のほうがより防御的な選択肢です。{0}}

リップル-ウォール（トリプル-）紙コップ

リップル-ウォールカップ標準的な紙カップの外側に波形の外層が接着されています。リッジは強力な断熱性と優れたグリップ力を提供します-。単壁設計や二重壁設計よりも優れています。-見た目も特徴的であるため、顧客の手の中でカップを目立たせたいブランドに人気があります。

以下に最適:高級コーヒー ブランド、ブティック カフェ、高級ホテルの飲食店、高級イベント。{0}}

実用的なメモ:波形の外層により、フルラップ印刷がより複雑になります。{0}ほとんどのリップル カップは、フルカラーのデジタル印刷ではなく、クラフトまたは白で、スポット ブランドが入っているか、紙のスリーブで包まれています。-手の込んだカスタム ブランド化がマーケティングの中心となる場合は、注文する前に印刷オプションをサプライヤーに確認してください。リップル{0}}壁は、断熱性と同じくらい触感や視覚的アイデンティティが重要な場合に最適です。

冷たい紙コップ

冷たい紙カップは冷たい飲み物用に設計されています。外側には厚手の PE コーティングまたはワックスの裏地が使用されており、結露 - (冷たい液体が入ったときにカップの外側に形成される湿気) をはじきます。標準の温かい飲み物の紙コップにはこの処理が施されていないため、冷たい飲み物を入れると湿って不安定に感じられます。

以下に最適:ソーダ、ジュース、アイスティー、コールドブリュー、スラッシュ、映画、フェスティバルのドリンクサービス。

重要：温かい飲み物には冷たい紙コップを絶対に使用しないでください。構造は耐熱仕様ではないため、カップが変形する可能性があります。ワックスや PE の外装もリサイクルを複雑にします - ほとんどの施設では処理できません。冷たい紙コップについてリサイクル可能性を主張する前に、廃棄物管理業者に確認してください。

プラスチックカップの種類：PET、PP

プラスチック製のカップは、特に視覚的なプレゼンテーションが重要な場合、冷たい飲み物の食品サービスでは依然として一般的です。商業用途で主流となっているのは PET と PP の 2 種類であり、それぞれ意味のある異なる目的を果たします。詳細な材質比較については、ガイドを参照してください。PP vs PET vs PS プラスチック.

PETカップ

PET（ポリエチレン テレフタレート）カップは、使い捨てカップの中で最も高い光学的透明度を備えています-素材はガラスに近いため、飲み物自体が視覚的な中心になります。-層状のスムージー、クリームの渦巻きを添えたアイスコーヒー、トッピングを添えたフルーツティーなど、PET カップは、プレゼンテーションが販売を促進する冷たい飲み物の業界標準です。

以下に最適:スムージーバー、ジュースショップ、アイスコーヒーチェーン、タピオカティー、デザートドリンク。

風邪のみ。PETは熱い液体を入れると柔らかくなるため、温かい飲み物や温かい飲み物には適していません。 PET は第 1 プラスチックとラベル付けされており、多くの店頭リサイクル プログラムで受け入れられていますが、カップのリサイクル率はボトルのリサイクル率よりも大幅に低く、- 汚染と形状によって実際の回収が制限されます。PET は、透明度と冷たい飲み物のプレゼンテーションを優先する場合に最適です。-

PPカップ

ポリプロピレン (PP) カップは PET よりも柔軟性があり、透明度がわずかに劣ります。決定的な利点はヒートシールとの互換性です。PP カップは標準のシール機を使用してフィルムの蓋でシールできるため、タピオカティー市場を独占しています。{1}操作で使用する場合シールフィルムドリンクの持ち帰りにはPPが必要です。

以下に最適:タピオカ ティー ショップ、密封された持ち帰り用ドリンク、大判の冷たい飲み物。-

閲覧できますプラスチックカップPET と PP の両方のフォーマットにわたって、特定の寸法と蓋のオプションを比較します。

フォームカップ (EPS) - 注文する前に規制状況を確認してください

発泡ポリスチレン (EPS) フォームカップは、かつて北米の食品サービスで広く普及していました。安価で軽量で、スリーブがなくても温かい飲み物と冷たい飲み物の両方に優れた断熱性を提供します。しかし、その規制上の立場は大きく変化しました。

フォームカップが禁止または制限されている場所:の下でEU 単一使用プラスチック指令（2019/904）-, EPS食品および飲料の容器は、すべてのEU加盟国で禁止されています。英国にも同様の法律があります。米国には連邦政府による禁止措置はありませんが、カリフォルニア州、メイン州、メリーランド州、ニューヨーク州では州全体の規制があり、ニューヨーク市やワシントン DC を含む数百の都市 -. - では独自の禁止措置が設けられています。オーストラリアでは、いくつかの州で段階的に廃止プログラムを実施しています。-

実践的なアドバイス:複数の市場で流通または輸出するために調達している場合、発泡カップには重大な規制や風評リスクが伴うと想定してください。{0}たとえそれらが合法のままである市場であっても、多くの大手外食チェーンは自主的にそれらを段階的に廃止している。新しい調達プログラムにおいて、フォームは長期的に安全な材料の選択ではありません。{0}}

現在フォームを使用しており、移行する必要がある場合は、二重壁紙のカップがホットドリンクの最も直接的な機能的な代替品となります。{0}}冷たい飲み物の場合、PET または冷たい紙カップでほとんどの使用例をカバーできます。

環境に優しく堆肥化可能なカップタイプ-

「環境に優しい」「植物-ベース」「生分解性」という言葉は、使い捨てカップのマーケティング - で頻繁に使用されており、頻繁に誤用されています。このセクションでは、サステナブルなカップの各タイプが実際に何を提供するのか、また細かい部分に何が書かれているかについて説明します。より広い視野で見るために私たちの持続可能性へのアプローチ、そのコンテキストも役立つかもしれません。

PLAカップ

PLA (ポリ乳酸) は、植物デンプン、ほとんどの場合トウモロコシに由来するバイオプラスチックです。 PET と同様に透明なので、PLA カップは標準のプラスチック製コールド カップと視覚的に互換性があります。重要な主張は、工業的に堆肥化できることです。

「工業的に堆肥化可能」とは実際には次のことを意味します。PLA は、通常 55 度以上の温度と特定の湿度レベルを通常 90 日間以上維持する商業堆肥化施設内で分解されます。家庭の堆肥の山、埋め立て地、または自然環境では、有効な期間内に確実に分解されることはありません。実際、PET リサイクル ストリームに混合された PLA はバッチを汚染する可能性があります -。これは、PLA カップが個別に収集されていない市場では既知の問題です。

温度制限:標準の PLA カップは温かい飲み物には適していません。ほとんどの配合物は、液体温度が約 45 ～ 55 度を超えると変形し始めます (サプライヤーの特定の製品データを参照してください - 実際の耐熱性は壁の厚さと PLA ブレンドによって異なります)。PLA カップは冷たい飲み物にのみ使用し、検証済みの産業用堆肥収集が業務に利用できる場合にのみ使用してください。

探すべき認定: ASTM D6400米国市場の場合はEN 13432、欧州市場の場合はEN 13432。製品ページのロゴだけでなく、必ず実際の証明書番号と発行機関 - を尋ねてください。

バガスカップ（サトウキビ繊維）

バガスは、サトウキビをジュース用に加工した後に残る繊維状の果肉です。バガスは農業副産物であり、本来は焼却または廃棄されるものであり、そのためバガス包装はバージン代替品と比較して資源使用量が本当に少なくなります。-

バガス カップはこの繊維から成形されており、他のほとんどの「環境に優しい」オプションでは実現できない機能、つまり本物のホットドリンク機能を提供します。-ほとんどのバガスカップは、95 度までの液体との連続接触に耐えられると評価されており、冷たい飲み物だけでなく、コーヒー、紅茶、スープにも適しています -。また、一般に電子レンジにも対応しており (サプライヤーの製品仕様を確認してください)、認定に応じて工業用または家庭用の堆肥化条件下で堆肥化可能です。

以下に最適:堆肥化インフラを備えたイベントでの温かい飲み物、プラスチックフリーのカップ プログラムを求めるカフェ、持続可能性を重視したケータリング事業、堆肥化の収集が確立されている市場。{0}}

バガスでできないこと：不透明で、土っぽい茶色の質感です。あなたの飲み物が視覚的に商品の一部である場合-、層状スムージー、ブランドのアイスコーヒー-バガスは正しい選択ではありません。また、標準的な紙カップよりもコストが高く、通常はサイズ、仕様、注文量に応じて 1 個あたり 30 ～ 60% 高くなります (見積もりは変動します。必ず見積もりをリクエストしてください)。

認証:EN 13432 またはBPI認証堆肥化可能性を主張するため。一部のサプライヤーは両方を保有しています。

温かい飲み物を提供し、PLA の温度制限のない真に堆肥化可能なカップを必要とする業務の場合、現在商業規模で利用できる最も実用的な選択肢はバガスです。

水性-コーティング紙コップ

サステナビリティを重視した市場で成長しているカテゴリ。-PE や PLA プラスチック フィルムではなく、水性（水ベース）のバリアでコーティングされた紙コップです。-目標は、ほとんどの紙コップのリサイクルを困難にしている薄いプラスチック層を取り除くことです。

強力な紙リサイクル インフラストラクチャを持つ市場では、-、特に北欧の一部では、水ベースのコーティングされたカップが紙のリサイクルの流れで受け入れられています。-PE で裏打ちされたカップは拒否されます。これは、これらの市場で事業を展開している企業にとって、真に意味のある利点です。現在、英国と EU の一部のバイヤーは、調達の持続可能性目標を達成するために、水ベースのコーティングされたカップを明示的に指定しています。{6}}

理解すべき限界:性能は配合によって大きく異なります。水ベースのコーティングは一般に、高温での熱い飲み物との長時間の接触には適していません。-ほとんどは温かい飲み物と短い接触時間に適しており、継続的なホットコーヒーのサービスには適していません。マーケティングの説明に頼るのではなく、常にサプライヤーの独立したテストデータを要求してください。具体的に質問してください。構造的な完全性に影響が出るまで、このカップはどのくらいの液体温度に耐えることができますか?

以下に最適:紙のリサイクル インフラストラクチャが確立されている市場で、プラスチック フィルムの含有量を削減したいと考えている購入者。{0}使い捨てプラスチックに関する EU または英国の規制圧力に対応する事業。-紙の流れでリサイクルできることが顧客側の主張として検証可能な企業。{2}}

使い捨てカップのサイズ参考

注: オズ測定値は世界的に標準化されていません。さまざまなメーカーの「12 オンス カップ」の実際の容量は、フィルラインの容量とつばの容量のどちらを測定するかによって若干異なる場合があります。{2}}大量注文の前に必ず物理サンプルをリクエストしてください。

フルカップタイプの比較

コストレベルは、カップの種類全体での相対的な見積もりです。実際の価格は、サイズ、注文量、サプライヤー、地域によって異なります。予算を立てる前に必ず見積もりをリクエストしてください。

認証と食品安全: 何を求めるべきか

食品または飲料と直接接触するカップは、認められた食品安全基準を満たしている必要があります。調達時に知っておくべき主な事項は次のとおりです。

• FDA 21 CFR(米国):米国で販売されるカップには、21 CFR の関連セクションに準拠した素材を使用する必要があります。サプライヤーに準拠宣言 (DoC) を依頼してください。
• EU 規則 10/2011 (ヨーロッパ):EU全域で食品と接触する用途におけるプラスチック材料を規制します。 -欧州市場に製品を供給する EU 以外の製造業者は、準拠を証明する必要があります。
• ASTM D6400 / BPI (米国の堆肥化可能性):米国市場における産業用堆肥化可能性を証明します。 BPI は主要な第三者認証機関です。-ロゴだけでなく、証明書番号も尋ねてください。
• EN 13432 (ヨーロッパの堆肥化可能性):ASTM D6400 に相当する EU。ほとんどの EU 加盟国で堆肥化可能クレームに必要です。

サプライヤーを評価するときは、注文している特定の製品の有効期限が記載された最新の名前付き証明書を求めてください。- 材料カテゴリに関する一般的な主張ではありません。規制が購入決定にどのような影響を与えるかについて詳しくは、この内訳をご覧ください。EU および米国の包装規制.

地域の規制に関する簡単なメモ

使い捨てカップの規制状況は急速に変化しており、市場によって大きく異なります。

で欧州連合、-使い捨てプラスチック指令（EU 2019/904）は EPS 食品容器を禁止し、プラスチックを含むカップのラベル表示、収集、設計要件を実装することを加盟国に義務付けています。預金返還制度は加盟国全体に拡大しています。

でイギリス、同等のSUP法が施行されており、スコットランドは施行に最も積極的な国の一つです。使い捨てカップの有料化については、英国で継続的な政策議論が行われている。

で米国連邦政府による禁止はありませんが、州および市レベルの規制は加速しています。{0}}カリフォルニア、メイン、メリーランド、ニューヨークには州全体の EPS 制限があります。拡大生産者責任（EPR）法の制定がいくつかの州で進んでいる。

購入者のコンプライアンス チェックリスト - カップの注文を確定する前に確認する 5 つの事項:

1. カップの素材は、販売または提供されるすべての市場で合法ですか?
2. サプライヤーは最新の検証可能な食品接触コンプライアンス文書（FDA DoC または EU Reg 10/2011）を保持していますか?{0}
3. 堆肥化可能性を主張している場合、その場所の産業用堆肥収集へのアクセスを確認していますか?
4. カップはすでに使用している蓋とストローと一致していますか?-、それとも互換性をテストする必要がありますか?
5. サプライヤーは、特定の飲み物の温度と充填量に応じた実際の製品サンプルを提供しましたか?

右のカップと右のカップを組み合わせるカップの蓋見落とされがちなステップです。蓋のフィット感はカップの直径と壁のタイプによって異なります - 容量を確定する前に、物理サンプルとの適合性を確認してください。

ビジネスシーンに合わせたカップの種類